Deux éleveurs de brebis souhaitent s’installer à Courances début février. Un rêve est sur le point de se concrétiser. Audrey Garcia a décidé de quitter son poste d’écologue pour devenir éleveuse itinérante de brebis laitières et créer sa fromagerie bio. Une reconversion liée à ses envies d’agir pour la biodiversité. L’installation est prévue pour février […]
Cet article Essonne : pour 2020, une fromagerie au château de Courances provient de Le Républicain.