Le premier chai professionnel de l’Essonne est sorti de terre dans la commune des Granges-le-Roi, près de Dourdan, et va entrer en fonction pour les vendanges attendues dès la mi-septembre. Il y a maintenant 5 ans, six agriculteurs de l’Essonne et des Yvelines s’étaient lancés dans un pari un peu fou, planter des vignes et […]