Du mardi 2 au samedi 12 octobre 2026, l'Essonne s'apprête à vivre sa Fête de la Science autour du thème national « Saveurs savantes ». Ateliers, démonstrations, visites de laboratoires et rencontres avec des chercheurs rythmeront la semaine dans plusieurs villes du département, en tête Palaiseau, Évry-Courcouronnes et Gif-sur-Yvette. La manifestation, gratuite et ouverte à tous, est parrainée cette année par le chef multi-étoilé Thierry Marx, figure du dialogue entre gastronomie et recherche.

Pour sa 35e édition, la Fête de la Science explore l'alimentation, le goût et la cuisine sous toutes leurs facettes scientifiques : comment nos papilles fonctionnent, ce que la recherche apprend de nos aliments, ou encore comment la science repense la cuisine de demain. À Palaiseau, l'École polytechnique ouvrira ses portes le samedi 10 octobre de 13h30 à 18h00 avec des stands interactifs, des ateliers, des conférences et des démonstrations, en lien avec des partenaires comme le CNRS et l'Inria. Le C2N, centre de nanosciences et de nanotechnologies, proposera dès le dimanche 4 octobre un programme dédié à l'infiniment petit : escape game « Mission Mars » pour les 8-11 ans, ateliers de physique et de chimie à partir de 7 ans, visites de la plus grande salle blanche académique d'Europe, et rencontres avec des doctorants. L'Université d'Évry et Genopole participent également, avec un festival scientifique et des animations autour de la recherche en sciences du vivant.

Initiée par le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, la Fête de la Science a pour vocation de rendre la recherche accessible au grand public et de susciter des vocations chez les plus jeunes. Cette année, le thème « Saveurs savantes » offre un angle particulièrement fédérateur : chacun mange, chacun goûte, et derrière chaque plat se cachent des questions de chimie, de biologie, de physique ou d'écologie. Des chercheurs du CNES, par exemple, travaillent sur un robot capable de préparer une mousse au chocolat à bord de la Station spatiale internationale — un des sujets que le public pourra découvrir lors des animations.

Les animations sont gratuites et ouvertes à tous, des enfants de 6 ans aux adultes. Certaines visites et ateliers en nombre limité (visites de laboratoires, escape games, sessions de démonstration) nécessitent une inscription sur place à l'accueil ou en ligne. Les horaires varient selon les sites : la journée du C2N se tient le dimanche 4 octobre de 13h30 à 18h00, celle de l'École polytechnique le samedi 10 octobre sur le même créneau. Le programme complet de chaque établissement est consultable sur le site officiel de la Fête de la Science et sur les pages des institutions participantes.

Dates : du mardi 2 au samedi 12 octobre 2026
Lieux : École polytechnique et C2N à Palaiseau, Université d'Évry et Genopole à Évry-Courcouronnes, et plusieurs autres sites dans le département
Horaires : 13h30 à 18h00 (journées principales au C2N et à l'École polytechnique)
Tarifs : gratuit, certaines activités sur inscription
Site web : fetedelascience.fr