Pour répondre aux problématiques de la crise sanitaire, l’association Entrepreneurs Artisans Territoire vient de lancer sa plateforme de réservations d’hôtels et restaurants sans intermédiaire et donc sans commission. Cette association regroupe les professionnels des métiers de bouche. Plus de 100 établissements partout en France sont déjà inscrits depuis l’ouverture début février, dont environ 15% dans les Yvelines. A la tête de l’association, Laurent Trochain, chef une étoile de son restaurant « Numéro 3 », situé au Tremblay-sur-Mauldre. Interview express au micro d’Éléonore Sinoquet.

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