La galette, un moment très attendu par le boulanger. Chaque année, la chambre des métiers et de l’artisanat Ile de France Yvelines organise la compétition pour élire la meilleure galette aux amandes du département. Pour cette 8ème édition, c’est une boulangerie de Saint-Germain-en-Laye qui a obtenu le prix. Nous vous faisons découvrir les secrets de sa préparation, un sujet de Bixente Merrien-Santisteban.

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