Comme chaque mardi, nous vous proposons notre rubrique culinaire baptisée « L'astuce du chef » ! Aujourd'hui, le chef étoilé japonais Tomohiro Uido basé à Marly-le-Roi vous propose sa recette de Caille impériale croûtée en tortilla à l'ail des ours.

Cet article L’astuce du chef : Caille impériale croutée avec Tomohiro Uido est apparu sur TV78 - la chaîne des Yvelines.