Mody Sacko, le chef cuisinier du restaurant « Les Quatre Saisons » à Versailles, nous livre sa recette d’escalopes de foie gras. Il nous confie également ses secrets pour pouvoir reproduire cette entrée chez vous. À vos fourneaux !

Cet article L’astuce du chef : escalopes de foie gras avec Mody Sacko est apparu sur TV78 - la chaîne des Yvelines.