Le Département lance ses premières Assises de l’alimentation. Elles se sont déroulées jeudi 2 février à Thoiry. Le but : créer des groupes de travail composés d’experts pour avancer sur les grands enjeux en la matière dans les Yvelines. Comment réduire la précarité alimentaire ? Comment soutenir les éleveurs, les fermiers et les maraîchers ? Ou encore comment favoriser la consommation locale ? Interview avec Pauline Winocour-Lefèvre, vice-présidente du conseil départemental déléguée à l’alimentation.

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