La meilleure apprentie pâtissière de France est versaillaise. Laëlya Van der Vliet a obtenu ce prestigieux titre le 8 avril dernier face à 13 candidats. Confections de Saint-honoré, de bonbons au chocolat ou de petits fours sucrés. Un riche programme exécuté durant 8 heures pour la finale. Nous l’avons rencontré au sein de son alternance dans le laboratoire « Pâtisserie Fine » à Voisins-Le-Bretonneux.